Im Februar und März 2026 steht Dortmund erneut im Zeichen der gehobenen Gastronomie. 21 Restaurants der Stadt beteiligen sich am Menükarussell Ruhrgebiet 2026 und bieten speziell entwickelte Vier-Gänge-Menüs zu festen Preisen an. Das Format verbindet Planungssicherheit mit kulinarischer Vielfalt. Die Preisspanne reicht von 62 bis 149 Euro. Der Aktionszeitraum fällt bewusst in eine ruhigere Saison. Rund 90 Gastronomien im gesamten Ruhrgebiet nehmen teil, davon 21 in Dortmund. Gäste erhalten Menüs inklusive begleitender Getränke. In Dortmund liegen die meisten Preise zwischen 70 und 90 Euro. Kulinarische Angebote prägen in dieser Zeit das Stadtbild ähnlich stark wie andere Events, etwa die großen Food-Festivals in der Innenstadt.
Inhaltsverzeichnis
- Menükarussell Ruhrgebiet 2026
- Neue Restaurants in Dortmund
- Konzepte und Küchenstile
- Teilnehmende Restaurants
Menükarussell Ruhrgebiet 2026
Im Mittelpunkt stehen fest kalkulierte Menüs und eine klare Struktur. Alle teilnehmenden Häuser servieren eigens zusammengestellte Vier-Gänge-Menüs. Diese bündeln oft die wichtigsten Gerichte der jeweiligen Küche.
In Dortmund ist das teuerste Angebot im Sternerestaurant The Stage zu finden. Dort kostet das Menü 149 Euro. Sternekoch Michael Dyllong serviert Fjordforelle, Seehecht, Black Angus Beef sowie ein Dessert aus Milchschokolade, Passionsfrucht und Kokos. Das Restaurant nimmt 2026 zum letzten Mal teil und schließt am 28. März endgültig. Weitere Hintergründe zur gastronomischen Entwicklung der Stadt finden sich hier.
Neue Restaurants in Dortmund
Im Vergleich zum Vorjahr sind es ein Restaurant weniger. Vier bekannte Namen fehlen. Das Haus Phönixsee firmiert nun als Mava Brasserie. Matenaars ist geschlossen. Kerzan’s und das Vetro nehmen nicht mehr teil.
Dafür kommen drei Neuzugänge hinzu. Acqua. Linguini Trattoria in Aplerbeck. Bistro 09. Besonders auffällig ist die Teilnahme des Bistro 09. Das Lokal ist vielen als Treffpunkt vor Fußballspielen bekannt. Küchenchef Alex Rüther betont jedoch das abendliche À-la-carte-Geschäft und die ambitionierte Küche. Das Menü für 62,90 Euro ist auch vegan erhältlich. Die wachsende Vielfalt passt zu einem Trend, der sich auch in anderen Bereichen des Stadtlebens zeigt, mehr dazu hier.
Konzepte und Küchenstile
Viele Restaurants setzen auf bekannte Handschriften. Die Menüs vereinen häufig sogenannte Signature Dishes der Küchen. Andere Betriebe nutzen das Format für neue Kombinationen. Vegetarische und vegane Optionen sind weit verbreitet.
Das Bistro 09 bleibt thematisch in Stadionnähe. Serviert werden eine Curry-Bratwurst-Stadionssuppe, ein Dortmunder Krüstchen, ein BVB-Champions-Sandwich sowie süßes Sushi zum Dessert. Alle Gerichte basieren auf hochwertigen Zutaten und klaren Geschmacksbildern.
Teilnehmende Restaurants
Diese 21 Dortmunder Gastronomien sind 2026 dabei:
| Stadtteil | Restaurant |
|---|---|
| Innenstadt | Acqua |
| Gartenstadt | Albero Verde |
| Kreuzviertel | Bistro 09 |
| Kaiserviertel | Brüderlich |
| Syburg | Dieckmann’s |
| Hacheney | Friends |
| Huckarde | Kerstins |
| Menglinghausen | Lennhof |
| Aplerbeck | Linguini Trattoria |
| Lanstrop | Mowwe |
| Kreuzviertel | Neunzehn30 |
| Holzen | Overkamp |
| Bövinghausen | Pferdestall |
| Kaiserviertel | Quiro |
| Aplerbeck | Rodenberg 1770 |
| Syburg | Syght |
| Unionviertel | The Beef by Emil |
| Hombruch | The Stage |
| Kirchhörde | Vida |
| Gartenstadt | Widu im Wittekindshof |
| Kaiserviertel | Yamas |
Das Menükarussell 2026 bietet damit einen kompakten Überblick über die kulinarische Bandbreite Dortmunds und verbindet etablierte Adressen mit neuen Akteuren.
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Karte: Google Maps / Standort der Restaurants
FAQ
Was ist das Menükarussell Ruhrgebiet 2026?
Das Menükarussell Ruhrgebiet 2026 ist eine kulinarische Aktion, bei der rund 90 Restaurants feste Vier-Gänge-Menüs inklusive Getränke zu einem Festpreis anbieten.
Wann findet das Menükarussell 2026 statt?
Das Menükarussell findet im Februar und März 2026 statt.
Wie viele Restaurants aus Dortmund nehmen teil?
In Dortmund beteiligen sich 21 Restaurants am Menükarussell 2026.
In welchem Preisrahmen bewegen sich die Menüs in Dortmund?
Die Preise liegen in Dortmund zwischen 62 und 149 Euro, die meisten Menüs kosten zwischen 70 und 90 Euro.
Welches Restaurant bietet das teuerste Menü an?
Das teuerste Menü bietet das Sternerestaurant The Stage mit einem Preis von 149 Euro an.
Gibt es vegetarische oder vegane Optionen?
Viele teilnehmende Restaurants bieten vegetarische oder vegane Menüvarianten an, darunter auch das Bistro 09.
Quelle: WAZ, WEBRIVAIG